Voici la Taxca!

Ce lieu a été inauguré en 2013, par Tiago et Hélio, deux frères qui voulaient ressusciter les anciennes tavernes de Porto qui existent dans la ville depuis l’époque médiévale.

Ces tavernes appartenaient aux agriculteurs qui y vendaient leurs produits. Pendant la révolution industrielle, ces espaces ont gagné en importance, car ils sont devenus les lieux que les hommes de la classe ouvrière visitaient pour manger un repas bon marché: c’est-à-dire un sandwich et un verre de vin.

De tous les lieux ouverts à Porto ayant la prétention d’être considérés des “tascas” et des “tabernas”, la Taxca est la plus authentique de toutes. Rien de luxueux, ni des prix élevés, c’est exactement comme avant l’an 2000. Vous avez peut-être remarqué que la Taxca est l’un de nos endroits préférés à Porto. Pourquoi? Parce que c’est un espace simple et honnête. Il faut aller chercher la nourriture au comptoir et profiter du moment.

Dans ce quatrième lieu de dégustation, nous allons goûter au sandwich au jambon cru affiné, qui vient directement d’une de ces cuisses de jambon suspendues au plafond. Ce jambon est fabriqué à partir d’une race spéciale de porc, le « bisaro », qui n’existe que dans le nord du Portugal, avec 15 mois d’affinage.

Une interrogation se lit dans vos yeux: mais, finalement, où est mon sandwich?

Eh bien, sans plus tarder, présentez le QR code au serveur pour obtenir votre mets.

Si vous souhaitez vous faire passer pour un vrai « tripeiro » (habitant de Porto), essayez de dire merci en portugais: “Obrigada”, pour les femmes, et “obrigado” pour les hommes, c’est ainsi que nos parents nous l’ont enseigné.

INFORMATION IMPORTANTE: Évitez d’y demander une bouteille d’eau, à moins que vous ne vouliez entendre une cloche. Oui, c’est ainsi que la Taxca met mal à l’aise les clients qui ne boivent pas d’alcool.

Voici le lieu de dégustation suivant:

• Lieu de dégustation #5: Fabrica da Picaria
• Adresse: Rua da Picaria 72, 4050-477 Porto
• Horaires d’ouverture:
  Du lundi au vendredi: de 17h à 22h30
  Samedi: de 12h30 à 22h30
• Contact: +351 22 321 9209