Bienvenido a Confeitaria Moura, una panadería histórica que abrió sus puertas por primera vez en 1892 en Santo Tirso, una ciudad ubicada a 30 km de Porto.

Al frente de este establecimiento se encuentra João Pelayo, la quinta generación de su familia que dirige la panadería. Anteriormente trabajando como consultor financiero en Lisboa, la capital de Portugal, João tomó la decisión de regresar y contribuir al crecimiento del negocio familiar. Además de la tienda original, también ha abierto una sucursal en el Mercado Bom Sucesso y la que estás visitando en este momento.

Ahora, es posible que te preguntes, ¿qué nos trae aquí? Estamos aquí para deleitarnos con el delicioso Jesuíta.

Este pastel fue creado por un hábil panadero que procedía de Bilbao, España, y se unió a Confeitaria Moura. El origen del nombre sigue siendo un poco misterioso: algunos dicen que se debe a que el color de la pastelería se asemeja a las prendas usadas por los sacerdotes jesuitas, mientras que otros creen que está relacionado con la afiliación del panadero español a la orden jesuita.

En cualquier caso, una parte de la receta es un secreto muy bien guardado, detrás de la puerta que se encuentra allí, accesible solo para los panaderos que forman parte de la familia original, preservando así la tradición y el secreto de la receta.

Puedes encontrar este pastel en otras partes de la ciudad, pero la parte del hojaldre de la receta es desconocida para todos fuera de la familia. Mientras estás aquí, te invitamos a disfrutar también de un limonete, elaborado con la misma masa de milhojas pero relleno con un delicioso glacé de limón.

Enseña el QR code al camarero para disfrutares de los sabores tanto de la Jesuita como del Limonete (el café está incluído).

¡Disfruta o, como decimos en portugués, Bom Apetite!

A continuación, nos dirigiremos a:

• Lugar de degustación #4: Taxca
• Dirección: Rua da Picaria 26, Porto
• Horarios:
  De lunes a miércoles: 12h00-22h30
  De jueves a sábado: 12h00-02h00
• Teléfono: +351 222 011 807