Die Bolhão Wine House ist montags bis samstags von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Sonntags bleibt sie geschlossen.
Da es sich um eine selbstgeführte Food Tour handelt, empfehlen wir dir, die Öffnungszeiten jeder Genussstation vor deinem Besuch noch einmal zu überprüfen. Wir wählen unsere lokalen Partner zwar mit großer Sorgfalt aus, betreiben diese Lokale jedoch nicht selbst. Daher können sich Öffnungszeiten gelegentlich kurzfristig ändern.
Falls Orientierung nicht gerade deine Stärke ist, folge einfach diesen Links:
MERCADO DO BOLHÃO – HIER SCHLÄGT DAS HERZ VON PORTO
Der Mercado do Bolhão ist das schlagende Herz der Stadt. Das war er schon immer. Die Händler verbringen hier ihr ganzes Leben – genauso wie schon ihre Familien vor ihnen. Der Bolhão ist ihr Zuhause, ihr Revier, und sie bewegen sich durch den Markt mit einer Selbstverständlichkeit, die an Wellen auf dem Meer erinnert.
Hier bereitet dir die Fischhändlerin den frischesten Fisch zu, als wärst du ein Familienmitglied. Und die Blumenhändlerin verabschiedet dich mit einem herzlichen „Bom fim de semana, ‘mor, e até para a semana, se Deus quiser!“ („Schönes Wochenende, mein Lieber! Bis nächste Woche – so Gott will!“) und gibt dir das Gefühl, Teil von etwas ganz Besonderem zu sein.
Jeder Tag im Mercado do Bolhão fühlt sich ein bisschen wie Weihnachten an, denn die Menschen, die hier arbeiten, begegnen dir wie einer aus der Familie. Wenn du die Tripeiros – so nennt man die Menschen aus Porto – in ihrer ursprünglichsten Form kennenlernen und Porto mit allen Sinnen erleben möchtest, dann bist du hier genau richtig.
Die Bolhão Wine House befindet sich im Erdgeschoss des Marktes und gehört Hugo.
Seine Großmutter, Guilhermina Silva, war eine außergewöhnliche Persönlichkeit in Porto. Sie wurde am 26. Mai 1923 geboren und widmete ihr Leben der Floristik. Jahrzehntelang führte sie eines der bekanntesten Blumengeschäfte des Marktes. Mehr als 70 Jahre lang verschönerte sie Porto mit ihren Blumenkreationen.
Als sie sich schließlich etwas Ruhe gönnen wollte, übergab sie ihr Geschäft an ihren Enkel Hugo. Er verwandelte das Blumengeschäft zunächst in eine Weinbar und ergänzte das Angebot später um hochwertige Fischkonserven – eine Kombination, die perfekt zusammenpasst.
Maria Guilhermina verstarb 2019. Ihr Vermächtnis lebt jedoch weiter, vor allem durch Hugos Marke Avó Mina („Oma Mina“).
EIN STÜCK PORTO IN DER BOLHÃO WINE HOUSE
Heute erwartet dich ein Sardinen-Petisco, begleitet von einem Glas Vinho Verde. Dieser portugiesische Wein ist aromatisch, angenehm frisch, besitzt eine lebendige Säure und harmoniert hervorragend mit Fisch. Zeige einfach deinen QR-Code an der Theke vor, um dein Petisco zu erhalten.
Während du wartest, kannst du Hugo, den Besitzer der Bolhão Wine House, etwas besser kennenlernen. Klicke hier und besuche unseren YouTube-Kanal. Dort erzählt Hugo die Geschichte dieses besonderen Ortes und erklärt, mit wie viel Leidenschaft er ihn führt.
Wenn du das Video gesehen hast, hast du bereits einen kleinen Eindruck davon bekommen, wie diese große Bolhão-Familie funktioniert.
Hugo lebt den Markt mit ganzem Herzen. Er ist hier aufgewachsen, kennt praktisch jeden – wundere dich also nicht, wenn er quer durch den Markt laut jemanden ruft. So zeigt man im Norden Portugals eben seine Zuneigung.
Und wie hat dir das Sardinen-Petisco geschmeckt? Im Laufe der Jahre haben wir festgestellt, dass dieses Gericht die Meinungen spaltet: Entweder man liebt es oder man kann überhaupt nichts damit anfangen. Wir hoffen natürlich, dass es deinen Geschmack getroffen hat!
Bevor wir unsere kulinarische Reise fortsetzen, lohnt sich ein kurzer Blick auf das Konzept der Petiscos. Petiscos sind kleine Portionen traditioneller portugiesischer Gerichte. Gerade das macht sie so besonders: Statt ein großes Gericht zu bestellen, kannst du viele verschiedene Spezialitäten probieren und dadurch einen viel umfassenderen Eindruck der portugiesischen Küche gewinnen. Genial, oder?
In Portugal gibt es dafür sogar ein eigenes Verb: petiscar. Es beschreibt das gemütliche Genießen vieler kleiner Gerichte – am besten gemeinsam mit Freunden und ganz ohne Eile. Und eines möchten wir an dieser Stelle noch klarstellen: Petiscos sind keine spanischen Tapas!
Bereit für einen kleinen Spaziergang, um Appetit auf die nächste Genussstation zu bekommen?
LOS GEHT’S!
Gehzeit zu den anderen Genussstationen
🚶 4 Minuten bis Station #2
Montag bis Freitag: 08:00–19:00 Uhr
Wochenenden und Feiertage: 09:00–19:00 Uhr
🚶 10 Minuten bis Station #3
Montag bis Mittwoch: 12:00–22:30 Uhr
Donnerstag bis Samstag: 12:00–02:00 Uhr
Sonntag: geschlossen
🚶 10 Minuten bis Station #4
Montag bis Freitag: 17:00–00:00 Uhr
Wochenende: 13:00–00:00 Uhr
🚶 10 Minuten bis Station #5
Montag sowie Mittwoch bis Samstag: 12:00–22:00
Uhr Sonntag und Dienstag: geschlossen